芒果酥好吃吗？
芒果酥，一种由芒果与酥皮面皮做成的点心，属于粤菜系。其制法是将芒果去皮，切成小丁；将面粉、泡打粉混合过筛后，加入蛋黄糊中拌匀；将牛奶和黄油加热至黄油完全溶解后，倒入面粉中拌匀成软膏状；将软性黄油面糊放在冰箱里冷藏半小时备用；接着把鸡蛋打散待用；再将酥油和白砂糖一起放入容器内，用打蛋器打至松软发白的状态；然后分两次加入全蛋液，将鸡蛋完全搅打均匀；最后再加入杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀即可。 取出三分之一份的软黄油面团摊平做成面皮，铺在模具底，再轻轻压一下使其更贴合。取1/3的酥油面团擀开，覆盖在芒果丁上，再将剩余的酥油面团分次擀开包起整形成圆柱体，切成长约6CM的小剂子。
小剂子压扁，放上适量的芒果丁，用手略压紧并搓圆。然后在酥皮的表面刷上一层全蛋液；烤箱预热200℃，中层烘烤约45分钟即可。 一款美味可口的芒果酥就做好了，吃起来外皮松脆，内馅绵密，加上甜甜的芒果香，口感层次分明，让人吃了就停不下来！
1.芒果含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素C，以及钙、磷、铁等营养成分，有益于视力健康。同时，芒果中还含有纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于清除肠腔内滞留的毒素。所以吃芒果可帮助人体排毒养生。 2.芒果中有丰富胡萝卜素，食用能对人体皮肤产生作用，从而保持肌肤弹性润泽，减少皱纹生成，因而常吃芒果具有保养肌肤的作用呢。
总之芒果好处多多，但是芒果虽然好吃却不可多食哦~
