辣椒煮鸡蛋汤有什么功效？
取新鲜的鸡蛋一枚（最好是土鸡蛋），辣椒适量，如果是干辣椒，三四只就够；如果是鲜辣椒，可以切成两三个大块。将500毫升的水倒入锅中烧开，放入辣椒，煮10分钟。然后将鸡蛋打入锅中搅匀，再加入适量的食盐即可。有人喜欢喝些汤后，把煮熟的鸡蛋捞出单独吃掉，觉得味道很不错。
中医认为，鸡蛋性平，味甘、微酸，能滋阴润燥、养血安神；辣椒性热，味辛，有温中散寒、开胃健脾、消炎止痛的功效。在冬季食用此汤，有补虚强身、温中散寒、养血安神、祛风除湿的作用。
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