西红柿红椒有啥功效？
1、补血
西红柿红椒瘦肉粥具有补血乌发的作用。瘦肉和红枣具有补气养血的功效，红椒中含有的丰富的维生素c能促进瘦肉中铁元素的吸收，所有这些对于缺铁性贫血有一定的改善作用。头发的色泽和血虚有着很大关系，经常喝些西红柿红椒瘦肉粥能有效改善发黄发枯的不良现象。
2、养颜
西红柿和红椒含有丰富的维生素C，能够抑制脂肪氧化。另外西红柿和红椒中还含有大量的β-胡萝卜素能够促进上皮组织生长，促进细胞增值，对于皮肤干燥、粗糙有很好的缓解作用，常吃能够有效促进皮肤美白，使皮肤变得更加光滑细腻。另外西红柿中含有的番茄红素具有很好的抗氧化功效。
3、护眼
西红柿红椒中维生素A十分充足，能够有效地促进视紫红质合成，能缓解眼睛疲劳，保护视力。此外，对于视力衰退和眼睛干涩等症状也有很好的改善功效。另外经常看电脑、用手机等人群，长期下来，容易出现视网膜损伤，西红柿中所含的番茄红素对视网膜还有保护作用。