最近很火的李栋旭欧巴同款五花肉！！被我发现了！ 先分享下抖音博主@小野莉子的视频 ，看着就很过瘾有没有！！ 下面来说说做法～准备食材 五花肉（纯瘦肉会很难吃喔）、蒜头、葱姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面(可不放) 调料很简单~ 步骤一 腌制 把切好的五花肉，放到盆里，加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、三勺生抽、适量盐、葱白和生姜片，涂抹均匀后，盖上盖子，腌制三个小时。 (忘记拍照啦⋯⋯)
步骤二 拌料 腌制好的五花肉，平铺在案板上，铺上大蒜叶跟香葱，均匀地摊上一层白糖，再铺一层剁碎的豆瓣酱。 最后上锅蒸！（有高压锅的童鞋可以直接高压蒸熟哦） 我是用电饭煲做的，把电饭煲的内胆刷油，把拌好的五花肉放进去，按下煮饭键就可以了。 大概二十几分钟吧，电饭煲会有提示音，打开锅盖，美味多汁的五花肉就出炉啦～ 是不是简单易学呀～赶紧试一试吧～
丁朝文优质答主五花肉，五花肉，选有皮的五花肉，最好是有一层厚厚的肥肉的那种。
一、准备工作把五花肉洗净，放入锅中大火煮15分钟，煮的过程中放入姜片，葱段和料酒。煮好的五花肉捞出晾凉。锅中重新烧水，把晾凉的五花肉放进去再煮5分钟，反复2次，这样处理过的五花肉肥肉部分就不油腻了。
二、腌制五花肉反复煮好后，把五花肉切成薄片，越薄越好。厚薄均匀。如果可以的话最好切成0、2公分左右的肉片，把五花肉切碎。把肉皮的部分去掉，只留肉部分。加入适量姜末，生抽，蜂蜜，香油，老抽，五香粉，细砂糖，蚝油，料酒腌制30分钟以上，最好腌渍1小时以上。
三、烤制五花肉把要烤的五花肉放在烤网上，五花肉下面要放一个烤盘，因为在烤制过程中，五花肉会滴下很多油。烤箱预热200度，放入五花肉，中层，上下火，烤20分钟左右。隔10分钟取出，翻面再刷上一层腌制五花肉时的腌制汁。20分钟后拿出来就可以了，可以根据自己喜欢的口味，再撒上一些芝麻或者辣椒粉之类的。
