咸鸭蛋哪儿的好吃？
我吃过很多牌子的咸鸭蛋，下面根据个人口感推荐一下； 最喜欢吃的咸鸭蛋是海欣牌的，蛋比较鲜，可能因为是海洋生物养殖的原因吧，腥味不是很浓郁，就是蛋黄有点红，但是不影响食用，喜欢淡黄色的可以选这个牌子哦~
第二喜欢的咸鸭蛋是洪湖产的，以前总买红柳大串的地方，也卖咸鸭蛋，买的多了和老板熟了，她总是给我推荐的这个品牌的咸鸭蛋，果然很好吃！而且是不带壳的，打开就流油，看着都好吃，个人觉得比蟹黄还要好吃哦～
第三喜欢的是徽商牌子的咸鸭蛋，之前总买不到好的咸鸭蛋，后来朋友推荐用这个牌子，确实不错，蛋白细腻、蛋黄出油多且颜色挺深，值得推荐哦～
第四个要推荐的咸鸭蛋是来自山东的青岛特产，叫铁弹子，网上有卖的，很多人都说好吃，价格也不贵，适合做凉拌菜或者炒饭都很棒呢，不过我个人感觉味道稍微差一点，可能每个人口味不同吧。。。
第五个要推荐的咸鸭蛋是高邮咸鸭蛋，很多人应该都知道吧，我也是在网上看到的，说是高邮咸鸭蛋最好吃，可是我买回来以后感觉并没有很惊艳，个人口味吧也许。。。
还有其他的咸鸭蛋比如流油咸鸭蛋、红太阳咸鸭蛋等等，由于吃的牌子比较多，也没有经常吃，所以不能给予很客观的评价，流油咸鸭蛋据说很不错，很多人都爱吃，红太阳咸鸭蛋听说很多人买，我没有买过就不评价了～
舒芬优质答主咸鸭蛋最好吃的应该是湖北京山，那儿的鸭子下湖吃小鱼虾，湖里面啥都有，产的鸭蛋个头大，做出来的咸鸭蛋红油多，味道鲜。咸鸭蛋虽然好吃，但是一定要吃质量合格的鸭蛋，这关系到身体健康。
如何分辨质量合格的咸鸭蛋：
1、从外观上判断，质量合格的咸鸭蛋蛋壳发青，因为腌制时要用草木灰捂上几层，所以外壳会发青，而且十分光滑，质量差的蛋壳偏白而且坑洼不平。
2、从重量上判断，俗话说“嘴大窝浅”，鸭蛋也是如此，个头大的鸭蛋往往是蛋壳薄、内容物足，做出来的咸鸭蛋自然更好吃，而个头小的鸭蛋往往蛋壳厚、内容物少，无论怎样腌都不好吃。
3、从切开后的切面上判断咸鸭蛋好不好，一个质量合格的咸鸭蛋切开后，可以看到整个蛋黄布满红油，而劣质鸭蛋只有蛋黄中心部分有红油，其余部分是黄色的，这样的鸭蛋不要吃。
4、拉丝也是判断咸鸭蛋好坏的一个重要指标，合格的咸鸭蛋切开后从中心部分拉丝不断，甚至可以拉长，而劣质鸭蛋不会出现拉丝现象，内部组织看上去非常干瘪。
5、从味道上判断，一个质量合格的咸鸭蛋应该咸淡适中，不齁咸也不寡淡，内部组织咸度也非常均匀，不会出现红心部分咸淡失调的问题，而劣质鸭蛋往往太咸，吃着特别齁。
