上海有什么鱼好吃?
作为一名在上海生活过四年的吃货,觉得上海可吃的鱼类真是太多了(当然,跟各地相比肯定没法比)。以下仅为个人推荐,仅供参考。
1、黄泥酥鱼 推荐指数:★★★★★ 黄泥酥鱼是金山农民发明的小吃,现在金山的街上都能买到,价格也不贵。把鱼肉放在黄泥巴里裹一下油炸,炸得脆脆的鱼肉浸在红油里,咬一口“吱”的一声,骨头都很入味。(现在想起来都要咽口水了……)
2、油墩子 推荐指数:★★★★☆ 油墩子用圆筒状的米皮包着酥脆的面团,放入调好味的鸡汤里煮,配上辣椒酱吃。最好吃的油墩子要数南翔小笼馒头店里卖的,现做现卖,热腾腾刚出锅的最好吃!现在外面卖的油墩子大多不正宗,很难找到小时候的味道了。
3、咸蛋黄烧麦 推荐指数:★★★★☆ 在浦东张园路上的“阿毛饭店”,有一道“酒香草头”和一道“咸蛋黄烧麦”,是我心里沪上最难忘的两道菜。特别是咸蛋黄烧麦,一定要吃流沙的!被烫过的糯米混合着流动的沙质口感的蛋黄,一口咬下去幸福感爆棚。可惜现在这家店已经不在了。
4、熏鲳鱼 推荐指数:★★★★☆ 杨浦大桥旁边的 “阿娘面馆” ,面是好面,鱼也是真好吃,一条才卖20元。鱼肉咸淡适中,带着浓郁的酱香味儿。如果喜欢吃甜食,可以点上一份甜豆浆。
5、腌笃鲜 推荐指数:★★★★ 杨浦江湾体育场附近有一家开了很多年的老字号,“张园”。这里的“腌笃鲜”做得特别地道,肉肥嫩,味醇香。
6、松江鲈鱼 推荐指数:★★★★ 松江的“醉爱川菜”,性价比超高,一只清江鱼只要138元。烤得酥脆的鱼皮蘸着麻辣刺激的调料,一口下去就让你大呼过瘾。(不能吃辣的不要沾辣汁哦!)
7、崇明杂鱼 推荐指数:★★★★ 来崇明必吃“崇明杂鱼煲”!用砂锅焖出来的鱼肉鲜嫩美味,带着浓浓的酱香味,配米饭一流!