豆腐角怎么炒好吃？
食材准备： 豆腐、尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、老干妈、白砂糖、胡椒粉、盐 第一步： 把豆腐切成三角块，放进锅里，倒入清水，没过豆腐，煮3分钟左右，然后捞出控干水分备用； 第二步： 尖椒去籽后切块；胡萝卜去皮后切片；葱姜蒜分别切末备用 第三步： 调一个酱料，碗里加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖和少许胡椒粉调成混合液备用（我喜欢吃辣，在酱料里还加了一勺老干妈） 第四步： 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，然后放胡萝卜片和尖椒块一起翻炒均匀，再把调好的酱料倒进去炒匀至汤汁浓稠，出锅前撒一把香菜或者葱花就可以啦~ 我买的豆腐比较嫩，所以没有事先炸制，如果你觉得豆腐比较硬的话，可以像炸油条那样把豆腐放到油锅里，小火慢炸至两面金黄酥脆，然后再进行下一步~
这样一道香喷喷又下饭的豆腐角就做好了，你学会了吗？
