牛肉鲜虾饺怎么做？
这个饺子啊，做起来其实挺简单的，主要就是调馅和擀皮。 首先来说说怎么调馅吧。 这个馅料呢，我是用了半肥半瘦的猪肉，还有新奥尔良烤翅腌料（这个是买来做烧烤用的，没想到用来拌馅味道不错），再加上葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、香油、胡椒粉、白糖、盐来调味。其中，我没有用葱姜汁或者清水来调肉馅，而是直接用的葱姜末。因为我觉得这样调出来的肉馅会比较香。至于为什么不用清水而用高汤或者酱油来調馅，那是因为我觉的高汤或者酱油已经足够入味了。
下面来说说怎么擀皮吧。 我买的现成的饺子皮，这种饺子皮是特别薄的，而且是长方形的，跟买来的馒头一样大。所以，如果是自己擀皮的话，就要控制好力度，不能太薄也不能太厚。太薄了容易破，太厚了包起来不好操作而且不容易入味。
这个水饺呢，主要是好吃又简单。所以，在煮的时候，我也没有像平常那样一只只地放，而是整叠整叠地下锅，结果煮出来很好吃，也不会粘连在一起。