有的牛肉不好吃吗？
作为一个北方人，我是很喜欢吃肉的…而且我也很讨厌一些清教徒似的文章到处宣扬不吃肉怎么怎么样不好的，其实肉类食品在现代人类的饮食中已经是非常小的部分了…所以少吃肉或者不吃肉都不是什么大问题… 然后我吃过很多的牛排，有便宜的有贵的，有进口的也有国产的；很多很多人跟我说过牛肉好吃与否跟牛有关系，比如我家附近的菜市场经常会有人牵着一堆刚宰的牛羊在大街上走过（可能有的人不知道有些牛羊刚刚宰杀完，血淋淋的还会被用来做吃的），我跟他们买过几次，做的菜确实味道不同，有时候也影响口感；但是我在美国吃过很好的牛排，是在一个很有名的连锁店吃到的，那里面的牛排我感觉比国内很多很贵的餐厅里的都好吃(●´ー｀●)。
不过我觉得影响牛排口感最重要的还是做法…西餐的做法相对简单，主要是为了保持牛肉本身的鲜嫩，所以腌制，烤制都很重要，如果烤得太老，或者调味不好，都会影响口味；而中餐的烹饪手法就多样了，炒菜炸锅各种方式都可以用来做牛排……所以很难说哪种做法更好，只能说各有所好，各有所宜吧～ 所以呢，我觉得题主可能是没有找到适合自家口味的牛排，如果强迫自己吃不太习惯的东西，那肯定觉得不好吃啦~像我就挺爱吃牛排的，虽然做法很简单，但是做出来很鲜嫩，再沾点酱油，我的天呐，那口感简直不要太美好~(￣▽￣)~