熬白粥放什么好吃？
粥底怎样才够好？ 粥底要想好吃，主要要粥米新鲜、足够成熟、颗粒饱满；其次，辅料丰富，搭配得当也很重要。 一锅好的白粥应该米油浓厚，颗粒分明，入口顺滑，回味甘甜。
制作过程 ①煮前浸泡——将淘洗干净的粥米放入清水中浸泡30分钟以上。这样做的好处是可以使米粒充分吸收水分，有利于糊化，让粥更香甜软糯。但要注意，浸泡的时间不宜过长，以免米粒发胀发霉。 ②文火熬煮——将浸泡好的大米沥干水后下锅，加入足量清水（水量约为煮粥米的4倍左右），先用大火煮开，再调成小火慢熬。注意在熬制的过程中，锅底不要烧焦，且需要不停地搅拌，防止糊底。
③趁热搅散——等粥水逐渐变得浓稠，用勺子不断地搅拌均匀，直至粥水完全熟透，呈现乳白色，质地非常细腻滑溜。 第四步，加入辅料。
小提醒：在搅拌的时候，如果发现粥表面有浮沫，要用勺子轻轻撇去，这样既能去除腥味，又可以保持粥面的整洁。
最后，关火焖5分钟左右就可以开吃了！ 在粥里打个蛋花，口感更嫩滑；撒上一点白糖，味道更好。但是需要注意的是，粥的热量较低，若想要减肥的人士不宜加糖。另外，吃粥时最好配上一碟咸菜，爽口解腻助消化。