鹅翅炖什么好吃？
我小时候在乡下住，冬天晚上，最喜欢吃奶奶炖的鹅爪掌（就是鹅的脚爪，感觉特别好啃，皮也很厚实，很有嚼劲）；
后来来到大城市读书，每个周末都坐车回去看奶奶。她总会炖一整只鹅给我解馋。 做法极其简单，把整只鹅下锅煮熟了，捞起来剥皮，斩件后放入锅中干煸，再下锅煮，放姜、辣椒和八角，熟了之后捞起放入事先准备好的酱料中浸泡——我们那里有一种酱叫做“剁辣椒”，是乡下家家户户都会做的，用新鲜的红辣椒配上葱姜蒜，加盐腌制而成。每次吃的时候舀一小勺剁辣椒进去拌着吃就特别美味。
后来出来工作了，有一次出差到了哈尔滨。突然想起小时候吃的那个味道，就想尝一尝，于是问酒店的服务生，她说：“我们这儿有烧鹅店啊！” 我说：“对啊，我想吃那个……” 她笑说道：“我们这里的人吃烧鹅呀，都是把鹅剁块儿，放到锅里爆炒，放酸菜、豆腐，炖熟了吃的……你说的那种好像没有。” 我顿时泪流满面……
后来回到公司把这件事情告诉同事，大伙听了哈哈大笑，笑完纷纷摇头，说：“其实那家烧鹅的味道也就一般般啦……”