黑豆煲什么好吃？
我最近在研究怎么把黑豆浆做得更好喝，于是就想到了用“煲”这个字。但“煲”其实是一个很万能的词儿，任何食材跟它组合都不会有错。 比如我最近就经常用黑豆来煲糖水。把10克左右的黑米和50克左右的黑豆洗干净后浸泡一个小时左右，再放入锅中加入适量清水煮2个小时左右就可以了。这碗黑乎乎的糖水有很好的补肾功效。 不过要注意的是，由于黑豆含铁量很高，所以患有肾衰竭、肾炎的人最好别吃，以免加重病情。
除了做糖水外，把豆子和米一起煲成粥也是一个不错的选择。我最喜欢用的粥底是东北大米，它在熬煮的过程中会充分释放出黏滑的米油，这种物质可以滋润喉咙，也对胃非常好。 想要豆子更容易煮熟烂，可以在熬粥之前把它浸泡一段时间。如果想要吃到软烂一些的豆子，可以把泡好的豆子放进蒸屉里蒸熟，然后和大米一起熬粥。 如果不嫌麻烦的话，也可以像做豆浆那样，把泡好的黄豆和米一起磨成糊状，然后把糊状食物放进锅里慢慢煮，这样也能做出一碗好喝的粥品。