电鲶鱼好吃吗？
没吃过，所以不清楚好不好吃 不过这种生物的“屎”里有很多可以吃的寄生虫…… 这个“屎”指的是消化道里的内容物，也就是消化系统消化过的食物残渣（粪便） 里面含有异尖线虫、蛔目异尖科寄生虫等， 还有一些寄生虫的幼虫，这些幼虫可以在人体内发育为成虫。
因为鱼肉是蛋白质，是异尖线虫等寄生虫的良好营养来源， 所以食用未经加热处理的生鱼片有可能导致寄生虫在胃肠道内发育成熟并侵入体内组织， 最后可能诱发急性炎症反应或寄生虫病。 有数据显示，70%左右的异尖线虫都可以耐受100℃以上的高温(5min)； 而90℃以上的温度，就可以杀灭蛔目的所有寄生虫和虫体上的病菌 对于异尖线虫等寄生虫的防治，最重要的是做好高温杀菌处理。
除了异尖线虫外，淡水鱼类消化道里的寄生虫比较复杂，还包括吸虫类、绦虫类等。 如果要杀虫，最好采用高温杀虫法，即在200℃以上的温度下，使虫体暴露在空气中，其表面蛋白质会发生变性而失去活性。
为了预防寄生虫病，建议大家食用水产海鲜时，一定要煮熟煮透！