蒜汁怎么做好吃？
我是北方人，爱吃生蒜。我做的蒜汁是拌馒头的。 具体做法： 先剁蒜末（我会用榨汁机打成末，比较细腻），多放一点，我大概能放两斤半的蒜。然后加入四勺生抽、三勺香醋、一勺糖和少许味精调成汁儿。这里要注意的是，调这个味的时候千万不要加太多酱油或者盐，因为后面还要过水，淡了可以加盐。
调好之后，把切好的葱花放进去拌匀了放在一边备用。 下面就要开始做馒头片了。烤馒头片是我最拿手的，把馒头切成薄片，无油无水下锅干煎，两面金黄就可以盛盘了。也可以把馒头切片放到微波炉里加热一分钟，这样更脆一些。 把调好的糖醋汁倒进锅里，开大火烧开，关火晾凉。 这时候馒头片已经做好了，把两片馒头中间夹上蒜末蘸着吃就可以了。我一般会连腌两三天，每天翻动一次，让味道更加融合。
这样的蒜汁儿拌馒头片，我一顿能吃三个！