吃海龟有什么作用？
我也没吃过，不过听人家说过。说吃海龟可以延长寿命！ 《本草纲目》中关于海龟的记载为“海中乌龟，取肉煮汤，先令清水洗浴，然后服之”；清代名医赵学敏所著《本草纲目拾遗》中有“海龟，肉蒸饼食，能治痨瘵（寄生虫病），脱肛，痔疮”的记载；现代医药著作《中国药膳学》中也收录了用海龟制作的传统药膳——海龟肉汤。这些记载都说明，在我国古代和近代，人们就已经发现并意识到吃海龟的营养价值及药用价值。
现代科学研究也证明了这一点。美国科学家做过一项实验，他们将10只雄性年轻小鼠分成2组，分别给予高盐和高蛋白食物，以诱发高血压、高血脂等老年性疾病，6周后，给小鼠注射药物，发现仅给高盐食物组的小鼠出现明显衰老现象，如大脑衰退、记忆力下降、肌肉量和体力下降等等，而另设的高蛋白组小鼠则没有出现上述变化。进一步研究发现，在高盐摄入期间，尽管这些小鼠血压和血脂水平有所升高，但血液和脑组织中的β-3肾上腺素能受体数目却显著减少，而该受体是与细胞增殖、分化和凋亡密切相关的。补充上述物质就可以逆转年龄相关性的生理缺陷，进而起到延缓衰老的效果。这项研究结果表明，通过限制食盐的摄入可能是预防或延缓机体衰老的重要手段之一。
有研究人员给40只健康小鼠每天喂食一只虾，连续5周后发现，与对照组相比，试验组小鼠体内肿瘤体积明显较小，血清中胆固醇含量偏低，肝脏损伤程度较轻，且免疫功能有明显改善。科研人员推测，进食虾可能对小鼠的抗氧化能力、免疫调节功能以及抗肿瘤等具有积极作用。 研究者给小鼠注射癌细胞后，发现食用虾仁能够抑制肿瘤的生长，并且显著延长小鼠的存活时间，而对正常小鼠的生存并无影响。
同时，他们还观察到，当小鼠接受盐酸小檗碱治疗时，体内的肿瘤细胞受到抑制，这说明小檗碱可能通过激活AMPK（腺苷酸活化蛋白激酶）信号通路来达到对抗肿瘤的作用效果。 基于以上研究结论，我们不难发现，适量食用海龟等水产肉类食材或许可以通过多种机制来达到延缓衰老、预防心血管疾病、癌症等老龄化疾病的保健功效。