芹菜凉拌什么好吃？
@小荷有力量 给的答案很好，我再补充一个，就是我最爱吃的做法了～用白醋、生抽、白糖和少许味精调成汁，淋在洗净切好的芹菜上，然后浇上热油，拌一拌就好啦！（当然油要烧热再倒哦） 这样的调料汁可以用在拌菠菜、生菜、空心菜等等绿叶蔬菜上，十分清爽好吃呢~
最近天气热起来了，我晚餐都吃得比较简单，一般都是这个菜：清炒豆芽＋水煮花生＋拌芹菜。清炒的豆芽是以前我在电视上学到的一个小技巧，把豆芽撕去两头，下锅焯熟后非常脆嫩，而且不会糊锅呢。 这样一道菜就够吃了，不过我还会配些粗粮很好吃，比如燕麦片或者土豆粉，加点儿水煮沸就可以喝了，很养胃的。
除了拌着吃，你还可以试试这样做： 香芹一把，大蒜头六瓣，干辣椒几个，食用油适量。 先把干红辣椒切段，大蒜切片，然后把香芹摘洗干净，用刀背面拍碎，切成段。 锅内烧油，放入蒜片爆香，接着放辣椒段和花椒，爆出香味后，倒入香芹，用大火快速爆炒，放盐调味即可。 这个做法适合喜欢辣的朋友，香芹脆嫩，带着一丝丝辛辣的味道，特别开胃。 用这个方法还能做的菜有很多，像香芹鸡蛋、香芹肉丁甚至能和你平时吃的咸菜、咸菜丝搭在一起做馅儿，包馄饨、包饺子都不错。