大豆腐怎么好吃？
1、炸豆腐：东北人爱吃酥脆的食物，所以油炸食品在东北是非常普遍的，比如炸丸子、炸鱼、炸鸡块等等。但要说最经典的还要数炸豆腐。豆腐切块裹上面粉下油锅炸，金黄酥脆的炸豆腐块配上蒜泥、醋和酱油吃，那可真是妙极啦！外酥里嫩，满口留香~ 不过现在生活条件好了，人们的健康意识增强了，像这样高脂肪高热量的食物已经不再受欢迎了，所以在街上卖油炸食品的小摊越来越少，不过你在东北的菜馆子或者烧烤摊上还是能见到它的身影。
2、炖豆腐：东北人的餐桌上除了炒菜还有一个重要的组成部分那就是炖菜，而炖豆腐就是其中非常经典的一道美味。把豆腐切成块儿下锅炖，可以根据个人口味加入土豆、粉条、白菜等配菜。炖好的豆腐汤味道浓郁、鲜香醇厚，一碗热乎乎的炖豆腐下肚，浑身都暖暖的。
3、卤豆腐：与湖南的卤菜不同，东北的卤豆腐并不特别咸，反而带有丝丝甜味儿。这得益于东北地区特有的酱园子，所谓“豆腐下酱，滋味绵长”大概说的就是这般情景吧。小豆腐拌着花生米吃，或是做成炸臭豆腐，那都是非常有特色的吃法。
4、炒豆腐：豆腐可单作佳肴，亦可作配料。和肉一起烹调，可为肉类增鲜，祛腥解腻；和蔬菜一起烹调，可使素菜荤香扑鼻，爽口开胃。无论是家常小炒还是店堂菜式，炒豆腐都是深受欢迎的菜肴之一。
5、冻豆腐：把新鲜的豆腐放在冰箱冷冻起来就是一种美味又特别的冻豆腐。食用的时候拿出来化冻，豆香味儿依然十足。用来做火锅、涮羊肉是最好的食材，吸满汤汁的冻豆腐柔软鲜嫩，入口即化，带着些许嚼劲。