肝脏怎么做好吃？
要说肝脏好不好吃，那真的是千人千样。 毕竟影响味道的因素太多太杂了——做法、配料乃至不同的刀具、厨具甚至季节都会让食物产生不同风味。 要我来说的话，最棒的肝酱做法应该是有且唯一的：新鲜肝脏加蒜泥，辣椒碎，生抽，香醋，胡椒粉，香油和少许糖搅匀后密封腌制一晚。
这样做出来的成品颜色粉嫩鲜亮，口感嫩滑入味，带着一股清爽的辣味和微甜的回味。唯一需要注意的是，因为加了蒜所以有较强烈的蒜香味儿，对味觉敏感的人可能比较难受，不过这点味儿在一口咬下去之后瞬间就会消散于无形。 当然了，如果像我一样觉得这样单调清口的菜不够吃，还可以在烹饪过程中加入葱姜末、花生碎或者炸豆腐丁一起拌匀。这样成品除了拥有鲜嫩爽滑的口感外，还会添入满满的香味，真是妙极！
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