赤赤菜的营养十分丰富。据分析。每百克紫菜含蛋白质7.4克、脂肪0.7克、糖类5.7克、粗纤维2．1克、无机盐2.9克，含胡萝卜素0.07毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.47毫克、烟酸0.8毫克、维生素C19毫克、维生素E1.24毫克、钙244毫克、磷435毫克、铁16毫克等，
心为火，脾为土，肺为金，肝为木，肾为水。五脏的五行归类是根据五脏功能在中医学基础理论（中医五行学说、中医三焦学说、中医阴阳学说）中占有位置确定，中医脏象与西医的解剖脏器同名异位，五行与脏象的对应关系只在中医中存在。中医里所称的心，与西医学中解剖的心脏存在本质的不同。