土豆可以怎么吃最好？
凉土豆最好
热土豆中的淀粉在加热过程中会发生膨胀，而膨胀的过程需要大量吸水，因此刚刚煮熟的热土豆如果立即吃的话，会占用人体大量的水分，身体会因失水而出现口干等症状。此外，刚煮熟的土豆也不易消化。
如果将热土豆凉至常温或者冷藏后再吃，淀粉会呈糊化状态，其中的水分会慢慢释放，土豆变“软乎”容易消化，也容易产生饱腹感，是减肥人群的最佳选择。而且凉土豆中的糖化酶会增多，这种酶可以生成降血糖成分胰岛素，因而有助于降血糖。
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凉土豆最好
热土豆中的淀粉在加热过程中会发生膨胀，而膨胀的过程需要大量吸水，因此刚刚煮熟的热土豆如果立即吃的话，会占用人体大量的水分，身体会因失水而出现口干等症状。此外，刚煮熟的土豆也不易消化。
如果将热土豆凉至常温或者冷藏后再吃，淀粉会呈糊化状态，其中的水分会慢慢释放，土豆变“软乎”容易消化，也容易产生饱腹感，是减肥人群的最佳选择。而且凉土豆中的糖化酶会增多，这种酶可以生成降血糖成分胰岛素，因而有助于降血糖。