土豆和芋头可以一起吃吗？
芋头和土豆能一起吃，芋头和土豆相克的说法并没有科学依据。两者不仅可一起吃，而且都是较为优质的食物源，适当食用对机体有好处。
芋头中蛋白质中人体所必需的8种氨基酸含量比大多食物都高，还因富含膳食纤维，不但能增进肠胃活动，还可帮助控制体重，且其所含有的黏液蛋白，可提高人体的抵抗力。同时，芋头也含有丰富的营养价值。每100克芋头中，含有蛋白质2.3克、钙21毫克、磷73毫克、铁1.4毫克、胡萝卜素0.09毫克等多种营养物质。其中钾高达564毫克含量是蔬菜中的高钾之王。此外，因为芋头的淀粉含量接近于马铃薯的淀粉，因此，芋头中的淀粉，可以用来制备各种芋粉或作为变性淀粉用于乳品、糖果等食品和酒酿等发酵食品的制造。
土豆同样也是一种营养价值很高的食材，它含有大量的维生素C以及锌铁碘等微量元素，并具有宽肠通便和解毒保肝等效果，此外土豆不含脂肪，对于减肥者来说可放心食用。