锌的营养作用是什么？
1、促进生长发育与组织再生
锌参与核酸和蛋白质的合成，因而对生长发育与组织再生有重要的促进作用。
2、促进食欲
锌参与味觉素的合成，味觉素能帮助感受食物的味道，它的缺乏会造成味蕾功能下降，无法充分感受食物的味道，导致食欲下降，进而影响人体的营养摄入和健康。
3、参与免疫功能的调节
锌具有较强的抑菌作用，能预防和治疗多种感染性疾病。儿童缺锌后，机体免疫功能降低，不仅容易发生反复呼吸道感染，而且对疾病的恢复过程也有一定的不利影响。
如果缺锌，就会导致孩子多动、敏感、好斗、反应迟钝、注意力不集中等，补充锌能够有效改善以上情况。同时，锌还对学习能力、空间记忆、形象记忆等也存在着正向促进作用。
4、参与皮肤黏膜的结构和功能的健全
锌可以加速上皮组织细胞分裂，促进上皮组织再生，保持上皮组织的健康状态，同时可以维持皮肤、指甲、毛发等的正常结构和功能。