紫薯黑糯米有什么作用？
黑糯米含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分。它所含蛋白质、维生素B、尼克酸和磷、铁等矿物质的质量和数量高于普通大米且所含淀粉为黏淀粉，具有补血、护肝、补肾、去燥等养生功效。
而紫薯因具有紫色的外皮和内肉，也被人称为“黑薯”。 紫薯的营养价值非常高：每100克紫薯的干物质中，胡萝卜素含量为1。5毫克，超过一般红薯的7倍；维生素A含量为40微克，超出一般红薯的近4倍；维生素C含量为40毫克，超出一般红薯的近1倍；铁、锌、锰含量也比一般红薯高60%以上。此外，紫薯还具有抗癌、抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血压、降血糖、健脾胃、暖胃护肝、补气通气等功效。