粗地瓜粉怎么做好吃？
1、做芋圆 原料：番薯（地瓜） 一个，甜菜根 一个，紫薯 两个，木薯淀粉 100g 做法： ①.将所有原料洗净，紫薯去皮切块，甜菜根去头去尾待用； ②.锅中加水，放进所有原料煮熟后关火焖20分钟； ③.用筷子夹起用滤网过筛，滤掉多余的渣滓； ④.将淀粉用清水稀释，搅匀成淀粉水倒入锅中，小火煮开后关火晾凉； ⑤.加入少量白砂糖调至酸甜适口即可。
2、可以做油炸小丸子哦~ 用勺子刮去地瓜表面的泥土，冲洗干净，削去两端尖刺部分。 放进蒸锅，大火蒸熟透（大概20分钟左右）。 取出后趁热剥去外皮，放凉。 用刀背碾碎（或者用果汁机打碎哈～我比较喜欢有颗粒感的感觉就只磨了一点点～） 加入一个鸡蛋黄、30克白糖、200克木薯淀粉，搅拌均匀至泥状。 用手搓成小丸子，大小随意。
锅中放油，烧热到180℃左右时，改成中小火，下丸子炸熟就可以了。 可以泡在牛奶里吃也可以配上酸奶或水果沙拉一起吃！我试过搭酸奶，味道不错呢～ 小贴士： ● 炸丸子的时候火不能太大，否则容易焦。 ● 木薯淀粉是用马铃薯做的，口感跟红薯很接近，而且更容易消化。超市里有卖包好的木薯淀粉的，很方便。