烧烤味排骨怎么做？
需要排骨，生姜，大蒜，烧烤汁，白糖，生抽，老抽，耗油，具体制作步骤，准备6根新鲜排骨，生姜去皮洗净切片，用刀拍一拍更方便去腥。把生姜片铺在盘底，放上排骨，加两勺料酒、3勺烧烤汁腌制40分钟，中途给排骨翻个面。
锅热了放入肋排，不用放水，直接开小火煎制，小火煎制让排骨充分吸收腌料汁的味道，并且锁住排骨的水分。煎的时候给排骨翻个面，盖上盖子，让排骨更方便成熟。
排骨煎熟了，盛出来，锅里放2勺食用油、2个大蒜瓣切末，开小火炒香，放入肋排，加两勺烧烤汁、半勺白糖、3勺生抽、5滴老抽、半勺耗油、1个鸡蛋的清水，开大火煮开再改小火焖煮二十分钟。
等酱汁快要收干了，开大火收汁，边煮边给排骨翻个面更方便入味和上色，酱汁变得浓稠后就可以出锅了，这道味道浓郁酱汁少的烧烤味排骨就做好了。排骨鲜嫩多汁，烧烤味浓郁，下饭非常好吃。