四川排骨香肠怎么煮?
将锅内放入足够的水,水量要能没过你准备煮的四川排骨香肠,开大火煮。
然后在锅里的水开始冒小泡还没开始沸腾的时候将浸泡好的四川排骨香肠放入锅中,在水沸腾后(一定要沸腾)将四川排骨香肠捞出(煮的时间大概在5-7分钟)
将刚才煮好的四川排骨香肠放入已经烧热的蒸锅内,蒸上半个小时(根据你四川排骨香肠的大小自己掌握时间的长短),蒸好后就可以享用了。注意一定要煮开再放四川排骨香肠,并且一定用沸水煮,火一定要大。
温馨提示:蒸的时候的时间根据香肠的长短、大小、肉馅的肥瘦程度、火候的大小来决定,时间不够,再蒸上几分钟。如果用微波炉加热或煮的时间较长,则口感稍硬,适于切片装盘,如时间短,可以切片也可以直接切段食用。