家常鸽子汤怎么炖好喝？
炖鸽子汤的方法
原料：鸽子1只、枸杞30克、姜片、盐。
做法：
1、鸽子洗净后切成块备用；2、锅中注入清水，冷水下入鸽子块、姜片，小火煮至沸腾，撇去浮沫，倒入水煲中；3、煮至沸腾，下入枸杞、盐，小火熬煮2小时，食时加盐调味即可。
营养价值：
鸽子（学名：Columba livia linae）：是人类最好的蛋白质来源之一，素食者、糖尿病患者常用的食品。鸽子便便富含蛋白质、 脂肪、钙、铁、B族维生素、核酸和卵磷脂等营养物质， 可有效地提高记忆力， 补气血， 扶精气神。
俗话说“一鸽胜九鸡”， 这是因为鸽子肉蕴含多种人体必需氨基酸， 钙、铁、铜含量丰富， 可提高人体免疫力， 增强人体抗病能力， 对老人、年老体弱、体弱多病者而言， 食鸽可补气血， 益肝肾， 强活力， 提高智力； 儿童食鸽可强身成长， 使形体健壮； 妇女食鸽可消除疲劳， 新婚育龄妇女食鸽， 可营养生殖内分泌系统， 有利于孕育繁衍。
小贴士：
1、汤不要久煮， 不然会过分软烂。2、汤中也可加党参， 但不宜久煮， 保持清淡可口为佳。