山茶怎么好吃?

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“吃茶去”是浙江杭州的非遗项目,在西湖边上的茶馆里可以吃到。 “吃茶去”就是用茶点心、配茶食的方式吃茶。 这些糕点颜色造型都很精致,不过味道就不一定让人满意了,主要还是要看个人口味。但价格可不便宜,一个碟子十几块钱,点心大多五块钱一个。 吃的时候,把茶泡开,然后夹着点心一起食用。

我吃过松塔、核桃、白玉糕和绿豆糕,最不喜欢吃的就是这个白糯米糕,又粘牙分量又少,性价比极低。 这家店在西湖边上有很多分店,建议大家可以早早地去排号,不然真的要等很久!

如果你来北京游玩的话,不妨到全聚德尝尝烤鸭。据说全聚德的烤鸭用的是填鸭(就是喂不胖的鸭子),而且烤出来的鸭子皮脆而不焦,搭配特殊的酱料,吃起来香嫩而不腻。 全聚德的价格确实不便宜,一只烤鸭起码五六百,不过这里还可以提供一套全鸭宴,菜式多种多样,最适合一家老小一同享用。

在北京旅游期间,我们住的地方附近就有不少卖烤鸭的店,每家的味道都不同,有的会更偏甜一些,也有的会偏咸一点。 我们当时住在东四环附近,离朝阳区比较大的一家全聚德很近,这里的人流量非常大。 除了烤鸭之外,店里的酱肘子和酱牛肉也很值得一试。

广州的茶点跟别处的点心不太一样,这里的茶点都是蒸笼上蒸出来得,所以口感是很不一样的。 早茶的品种很丰富,有虾饺、烧麦、叉烧包、肠粉等等……价格也不贵,一般人均消费50元左右。 但是需要注意的是,喝茶是按位计价的,一位客人一个茶壶,而且时间有限制,超过这个时间,就要加钱咯~

我在广州喝过最好的茶点是肠粉,蒸得恰到好处,弹韧有度。 喝早茶除了可以吃这些东西,还能感受一下老广的文化氛围,很多老人家都会过来喝个小茶点儿个水果,聊会儿天。

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山茶吃法很多,口味十分丰富,可甜可咸,也可酒可茶,这里主要分享一种甜口的炒红芸豆,不光好吃,养生功效也一级棒。

【用料】:红芸豆1 50g,白芸豆70g,山茶20g,白糖40g (糖量可以根据自己口味增减) 。

【做法】

1、两种芸豆提前浸泡一夜,沥干水分。

2、浸泡后的芸豆分别入蒸锅,中火蒸约30分钟。

3、蒸得八成熟时,把蒸芸豆的水倒入小锅中烧开,加入白糖搅匀,继续煮至白糖融化。

4、把蒸熟的芸豆放入煮糖的锅中,大火收汁。一定要不停翻炒,以免糊锅。

5、待糖汁收干,芸豆表面均匀裹着糖汁时,把山茶倒入芸豆中,翻匀,继续炒1分钟出锅。

6、出锅后的糖豆尽量分装在小的密封盒中,以免受热回潮。

【贴心小提示】

芸豆不可生吃,一定要蒸熟透,以免中毒。

芸豆一定要趁热加入糖汁中,这样更容易吸收糖汁,糖汁也更容易收干。

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