2. 把开水倒到碗里，放入挂面
3. 搅拌均匀后浸泡5分钟左右
4. 准备佐料，蒜切成末，香葱也切成小碎粒
5. 锅里倒入适量植物油，烧到七八成热的时候
6. 加入肉馅，煸炒至变色后调入酱油、料酒、胡椒粉
7. 等到汤汁收的差不多干的时候，调入食盐和鸡精
8. 然后把调好的肉馅淋在面上即可 烹饪小技巧 1、如果喜欢吃软一点的面，可以在搅拌的时候稍微加一点清水；如果喜欢嚼劲十足的面条，就不用加水了。
2、用开水泡面的同时，可以处理一下其他的配料。比如切葱花和蒜末备用。
3、我用的鸡蛋是土鸡蛋比较小的那种，大概就只有三个，所以不用炒太久，变成溏心蛋就可以了。
4、肉糜可以用绞肉机打成肉末，这样比较省事。不过自己用刀剁的肉吃起来更有滋味！ 我用的是新鲜的猪后腿肉，自己用刀剁的，非常过瘾！
5、各种调味品要根据自己的口味酌情添加哦~
6、最后出锅前可以依个人口味撒些葱花增香。喜欢辣的可以加点辣椒油。
堵浩祯优质答主荞麦面由于营养丰富，口感独特而深受人们的喜爱，荞麦面本身有一种自然的麦香味，如果配以各种各样的配料，则味道会更佳鲜美，今天我教大家一道免煮荞麦面的制作方法。感兴趣的朋友一起来试试吧！
免煮荞麦面的制作：
所需材料：荞麦面200g，番茄1个，紫甘蓝50g，生菜50g，红萝卜50g，火腿肠50g，苹果半个，葱1根，蒜适量，辣椒1个，鸡蛋2个，荞麦酱1勺，芥末粉适量，香油1勺
1、将紫甘蓝，生菜，红萝卜，苹果，辣椒洗净切成丝备用。葱切碎，苹果去皮切丝，火腿肠切片或切丝，蒜捣成蓉，鸡蛋煮熟后去皮切片备用。
2、将切好的蔬菜丝，水果丝，火腿肠，鸡蛋片放入盘底。
3、将荞麦面撕开包装倒入放有凉开水的盆中，反复抓洗后将荞麦面捞出，控水片刻后，放入大碗中。
4、将葱末，辣椒丝，蒜蓉和芥末粉放入荞麦面中，加入荞麦酱1勺，香油1勺，然后反复抓拌均匀。
5、将拌好的荞麦面放入蔬菜水果和鸡蛋上，放上番茄片，撒少许香菜或葱花装饰后，即可食用。
小贴士
1、免煮荞麦面不用煮，拆开包装后要用凉开水反复抓洗，洗去荞麦面本身的味道后，更好放入调料。
2、荞麦酱是主要的调料，将其他的调料加入荞麦面后，一定要反复抓拌均匀才好吃。
3、配菜可荤素搭配，这样营养和口味都会达到最佳效果。
