把葱花香菇都切成丝，和腌好的猪肉一起放进大碗里，加入1勺豆瓣酱、1勺生抽、少许香油、少许鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟 把烫熟的粉丝捞起沥干水份备用 大碗中铺上剪碎的馒头，把粉丝、葱花香菇肉一起铺在上面，撒上花生粉、白胡椒粉、辣椒面、花椒粉，最上面再铺一层剁辣椒（因为辣椒是辣的，所以放在最后拌在面粉里）
蒸锅中加水烧热，放入馒头碗，盖上盖子大火蒸10分钟左右即可 小提示： 如果是用活酵母发面的馒头，在制作时只需将切好的葱花香菇与炒香的芝麻、剁碎的豆瓣酱一同搅拌入馅即可； 也可以加入一些香菜、榨菜等一起拌匀做馅。
缪迅收优质答主曼头花卷材料：普通面粉 白糖 植物油 泡打粉 红曲粉
做法：面粉中加适量开水搅成絮状再加适量冷水揉成光滑的白色面团，发酵；泡打粉加入适量温水中化开备用。
案板上撒些面粉，将发好的白色面团擀开，刷一层植物油再撒些白糖，然后对折，再刷油、撒糖再对折，然后擀开成长方形大面片。
将化开的泡打粉水加入适量热水中（大约50克）成红曲粉水，倒入一小块事先预留出的面团中搓至红色，再将红色面团擀成大面片。
将红色面片放在白色面片上，卷成长条，切成小剂子。
取两个小剂子叠在一起用筷子压一下做成花卷坯子，将花卷坯子放在抹了油的蒸屉上，饧发30分钟后开大火蒸12分钟，再熄火焖3分钟出锅。
