面包土司怎么做好吃?

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280期 自制早餐土司(适合时间充足的上班族) 最近迷上了土司,一天不吃就觉得难受,做早餐刚好可以解馋!自己做土司非常方便,可以提前一晚制作,第二天烤制,非常省事。而且营养也更均衡,搭配牛奶、水果就是一份完美的早餐了。 做法也非常简单,喜欢的话可以试试哦~ 食材清单 高筋面粉....300g 酵母....4g 鸡蛋....1个 奶粉....25g 细砂糖....35g 盐....3g 黄油....20g 牛奶....165ml 巧克力酱....适量 坚果碎....适量 表面刷液....蛋黄液 步骤一 高筋粉中加入酵母、鸡蛋、奶粉、白砂糖、盐和黄油,用筷子搅拌至没有干面粉的状态

步骤二 加入牛奶揉成面团 揉好的面团体积变大,表面光滑

步骤三 盖上保鲜膜或湿布,进行第一次发酵 发酵到两倍大,手指蘸水戳孔不会缩不回

步骤四 发酵好的面团分成两份,揉圆,饧发20分钟左右 在表面刷上蛋黄液,撒上巧克力碎和坚果

步骤五 烤箱预热,上下火170度烘烤30分钟就搞定啦~ 刚出炉的土司组织细腻柔软,加上巧克力酱的点睛之笔,好吃得停不下来!

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面包土司的制作材料:

普通面粉1000克、白糖240克、盐20克、奶粉50克、干酵母15克、鸡蛋2只、水600克、黄油90克、红豆沙馅适量。

面包土司的制作过程:

1、将除黄油和红豆沙馅以外的所有材料加入面包桶内,启动“和面程序”,结束后取出加入黄油,再次启动“和面程序”进行揉面。

2、将面团揉至扩展状态后进行基础发酵。

发酵结束后取出排气,分割成5个面团,松弛20分钟。

3、面团擀成长方形,包入豆沙馅,捏紧收口,排入土司模内进行最后发酵。

4、最后发酵结束后,表面刷上蛋液,入预热190度的烤箱,下层,上下火35分钟,出炉立即脱模.

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