20克淀粉，用150ml水化开，加入鲜奶300ml，调匀； 把5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，分别打散； 40g糖加15ml油和蛋黄混合均匀成蛋黄糊； 把蛋白分三次加30g糖打至硬性发泡（提起打蛋器蛋白能立起来）； 先取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀，再把剩下的蛋白全部倒入盆中与蛋黄糊切拌均匀 入冰箱冷冻2小时，中间取出一次搅拌一下防止冻硬成型太难刮刀 2小时后取出切块。
小贴士： 没有蛋糕机可以用微波炉做，不过时间要自己掌握。 微波炉版的： 用一个比较深的微波容器，比如保鲜盒或者饭盒之类的，底部铺上保鲜膜，方便之后取出。 把蛋黄糊倒进去，用勺子背轻轻压平，上面撒一层杏仁片。 加盖，高火叮5分钟。取出后，在表面刷上蜂蜜。 盖上盖子，小火三分钟，关火让蛋糕冷却。 三分钟后取出蛋糕，切小块即可食用。
茹镜还优质答主冰羔的烹饪方法：
1、将羊羔肉剔去筋膜，切成4厘米见方的块，用沸水焯一下，控净水；锅炙好，放入熟羊油烧热，下入葱段25克、姜片15克、蒜片40克、花椒20粒，炸出香味时倒入焯过水的羊羔肉煸炒至断生；加入香油、酱油，再煸炒几下，添入清汤烧开后撇净浮沫，移至小火焖至七成熟；加入切好的土豆块和剩下的葱段、姜片、蒜片，添适量精盐和少司，再焖至羊羔肉酥烂、土豆熟时即成。吃时上火烧沸，调好口味，撒上味精，淋上明油出锅。
2、将羊羔肉剔去筋，切成指头大的肉丁，用开水焯一下；姜切成片；土豆加水煮熟，捞出剥去皮，再用凉水泡上。把肉盛入盆里(肉要干，不能带水)，加上红曲水，浸5、6个小时使肉染成深红色。锅里加上适量清水，放入浸染过的肉，上火煮。肉煮开锅后撇去浮沫，加上姜片、酱油、黄酒，再煮20分钟，把肉舀在碗里，加上汤。先放小火上烧4、5分钟，再放旺火上烧，汤烧干后再烧2分钟使底面结一层硬酱，翻过来再烧2分钟，取出放在盘里，周围加上煮熟的土豆，浇上肉汤即成。
