丝瓜炖羊肉有什么功效？
中医认为，羊肉甘温，与丝瓜同用，丝瓜之寒可以中和羊肉之温热，做成汤品则味道清甜，微咸鲜香，具有补气养血，祛风止痛的功效，是中医“热因热用”的典型药膳汤，适用于面色萎黄无华、体虚乏力，或者因为气血不足所引起的风寒湿痹、腰腿酸痛、筋骨不适等症，尤其适合秋凉时腰腿怕冷不适者服食。
制法：丝瓜洗净，剖开去瓤，切段；羊腩洗净，切块，放进沸水中稍焯，捞出，用水冲洗干净。一起放进炖盅内，加入冷开水300毫升（约1碗量），炖2个小时，进饮时方下适量盐便可。为3~4人量，可反复炖饮。
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