大饼丝怎么炒好吃？
煎饼果子、蛋炒饭这类东西很难做得很难吃。 先上结果吧：
用料：春卷皮（煎饼）2张、鸡蛋1个、香菜适量、葱花适量、白芝麻适量、盐少许、糖少许。
步骤：
1.春卷皮切成小方形 2.香菜和香葱切碎混合在一起 3.一个鸡蛋打散，加少许盐和糖调匀待用 4.起油锅，倒入蛋液，迅速滑炒成熟，铲出待用 5.原锅中留底油，放入春卷皮翻炒，逐渐加入熟鸡蛋，香菜葱末，炒匀后盛出冷却
6.食用时撒上白芝麻
总结： 1、最好用的工具——电磁炉和电饼铛！外食首选！ 2、一定要用植物油，不要用动物油。 3、蔬菜最好选择口感脆爽容易保存的，例如黄瓜、青椒、韭菜等。 4、肉类一定要提前用生抽、香醋、辣椒酱、胡椒粉等腌制入味。 5、除了做饼皮，还可以做凉面、米皮之类。