大饼丝怎么炒好吃?

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煎饼果子、蛋炒饭这类东西很难做得很难吃。 先上结果吧:

用料:春卷皮(煎饼)2张、鸡蛋1个、香菜适量、葱花适量、白芝麻适量、盐少许、糖少许。

步骤:

1.春卷皮切成小方形 2.香菜和香葱切碎混合在一起 3.一个鸡蛋打散,加少许盐和糖调匀待用 4.起油锅,倒入蛋液,迅速滑炒成熟,铲出待用 5.原锅中留底油,放入春卷皮翻炒,逐渐加入熟鸡蛋,香菜葱末,炒匀后盛出冷却

6.食用时撒上白芝麻

总结: 1、最好用的工具——电磁炉和电饼铛!外食首选! 2、一定要用植物油,不要用动物油。 3、蔬菜最好选择口感脆爽容易保存的,例如黄瓜、青椒、韭菜等。 4、肉类一定要提前用生抽、香醋、辣椒酱、胡椒粉等腌制入味。 5、除了做饼皮,还可以做凉面、米皮之类。

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