田螺怎么简单炒好吃？
我是一位很喜欢下厨的男人，各种菜肴都愿意尝试，制作。 说到田螺，我也是从小爱吃，记得小时候和小伙伴一起到河边捡螺，然后拿回家让妈妈做，现在回想起来那味道别提有多美了。后来长大了也自己做过，下面分享一下我的做法。
【准备食材】：田螺、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、啤酒（可选）
第一步：买回来的田螺放在清水里浸泡2天，每天换2次水（期间勤换水，防止细菌滋生）
第二步：泡好的田螺清洗干净，锅内加水，放入清洗干净的田螺，煮30分钟，期间加入姜片去腥
第三步：准备辅料，姜、蒜切片，干辣椒切段，青椒对半切开去除籽备用
第四步：起锅烧油，放入佐料爆香，接着倒入煮好的田螺翻炒片刻，依次加入生抽、老抽、食盐调味上色，大火收汁，关火后加入青辣椒和香菜翻炒均匀即可装盘上桌啦！ 一盘美味的香辣田螺就做好啦！是不是很简单呢～
小贴士： 1.浸泡时，可放少许植物油，这样能更好的清洗田螺，且不易变质 2.除血水是保证味道鲜美很重要的一个步骤哦~ 3.不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒哦！