酱牛肉怎么考好吃？
说到酱牛肉，我可是有着多年的腌制经验，记得小时候，夏天的时候，晚上在家里吃烧烤，爸爸就会亲手做上一盘酱牛肉，再配上啤酒，那滋味简直是美极了！ 那么现在我就把做酱牛肉的方法分享给大家，一起来看看吧~
【食材】牛腱子肉、黄酱、酱油、老抽、黄豆酱、郫县豆瓣酱、冰糖、香料（八角、桂皮、香叶）
2.将香料放入锅中，加入清水，开始煮制；另外起锅烧油，放入葱姜蒜爆香后，倒入调好的酱汁中，煮开之后，放入泡发的黑木耳、胡萝卜，最后加入炒熟的花生米，调成酱香味的汤汁即可。
3.将处理干净的牛肉放入锅中，加入适量料酒，然后盖盖子，焖15分钟。随后打开锅盖，加入三勺生抽+两勺老抽+一勺白糖调色调味，搅拌均匀后，盖上盖子，继续小火煮40分钟左右。
4.利用煮的时间我们来做炸花生米，锅里倒油，烧热后下入花生米，用小火慢慢炸至色泽金黄，就可以捞出来了。
5.等到全部煮熟之后，捞出来放凉，然后再切成薄片，这样就可以开吃了！ 刚做好的酱牛肉软烂入味，颜色红润有光泽，口感细腻又软糯，搭配上酥脆的花生米，一口咬下去，那味道简直不摆了！ 你们也喜欢这么酱香的牛肉吗？