吃海苔有什么作用？
海苔，即紫菜，是一种在海中生长的可食用藻类。它既不是蟹肉也不是鱼肉，而是生长在潮间带的海洋红藻（Cyanobacteria），在海洋生态系中属于生产量较大的藻类之一。目前，世界上已经发现的海藻约为2000种，而能够作为食品的只有70多种，其中一半以上都可以做成美味可口又颇具营养的海苔。 海苔中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是富含钙、锌等微量元素，这些对增强机体免疫功能有很大的帮助。另外，每100g 海苔含胡萝卜素9.64μg 、维生素B10.15mg、维生素B20.18 mg，对于维持正常视力、预防口角炎、皮肤病等有较好效果。同时，由于含有大量的尼克酸，故有降低胆固醇的作用。
1．促进骨骼发育 钙是构成骨骼的主要成分，如果摄入不足就会影响生长发育。近年来，儿童患佝偻病或骨质疏松症的人数正在不断攀升，这与家长不注意孩子的补钙有关。除了适量补充钙质外，多吃海苔也有助骨骼健康。因为海苔中富含蛋白质和钙质，经常食用可以有效补钙。而且其中的钙磷比例非常适宜，非常利于吸收。另外，海苔中的锌元素含量也很高，而锌正是促进骨骼生长的重要营养素。常吃海苔对孩子的身高增长很有帮助。 2．健脑益智 人体大脑中含有大量的DHA，也被称为脑黄金，对神经传导和突触的生长至关重要，也是大脑和视网膜的重要组成成分。海苔中含有的氨基酸可以作为DHA的前体，可以通过转化来满足人体需要。海苔中还含有少量卵磷脂，这种物质可以保护大脑的细胞膜，从而起到健脑的效果。孩子常吃海苔有助于提升智力水平。
3．养护肠胃 现在人们饮食不规律，常常暴饮暴食或者饥一顿饱一顿，这样会对胃黏膜造成刺激，引起胃肠功能紊乱。而海苔中含有丰富的食物纤维，这对于保持胃肠功能、加速废物排出具有重要作用。其中的海藻酸钠还具有吸附有害金属离子的作用，因此可以帮助缓解胃炎、胃溃疡等疾病。对于经常胃胀、胃痛的人，不妨尝试在饮食上吃一些海苔。