什么食用什么作用？
食物即是药物，食物里有我们所需要的营养，也是人体所需药物的原型或来源，这就是食物的药用价值，简称食医同源、药食同源。 比如，吃绿豆粥可以清热降火；喝金银花露可以祛暑明目；生吃胡萝卜可生津止渴；吃山药能健脾养胃……这些都是在食品里面加上药用成分，通过食疗的方法来达到养生保健的功效。
1.主食类
①玉米：含有大量的钙、磷、铁等微量元素和丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇、软化血管、防治高血压及冠心病的作用。 ②燕麦：含有人体所需的氨基酸、维生素E以及各种微量元素，可降低血中的胆固醇、甘油三酯的含量，有降脂、降糖的作用。
③小米：富含纤维素，能促进胃肠蠕动，还有杀菌、消炎的作用。 ④红薯：不仅含有人体必需的脂肪酸亚油酸，还含有谷朊酶，对结肠炎、慢性胃炎、胃溃疡等病有良好的疗效。
⑤马铃薯：含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、矿物质等多种元素，对糖尿病确有疗效。
2、肉类
①兔肉：含卵磷脂较多，有保护神经系统、美容养颜的功效。还能抑制癌细胞生成，是抗癌佳品。 ②鸭肉：蛋白质含量比畜肉高，含有不饱和脂肪酸，能够预防动脉粥样硬化。
③鹅肠：含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高机体免疫功能，还可保护肝脏，增强解毒能力。 ④猪皮：富含胶原蛋白，有利于皮肤细胞吸收和代谢，能起到美白护肤、养颜润肤的效果。
3、蔬菜类
①土豆：含有多种维生素和矿物质，能预防动脉硬化、高血压，对糖尿病也有辅助治疗效果。
②大蒜：含有硒元素和锗元素，能够激活细胞的免疫能力，还可降低血糖和血脂。
③苦瓜：富含胡萝卜素C、B族维生素，可以调节新陈代谢，还是清热解毒的良药。
④黄瓜：含有人体所需的微量元素，能够保护心脏，降低胆固醇含量，预防动脉硬化。
⑤韭菜：含有一种特殊的香味物质，能够刺激消化腺分泌，增进食欲，还可以提神醒脑。
⑥萝卜：含有大量维生素C，能提高机体免疫力，防止感冒。含有的淀粉酶能分解食物中的营养成分，起到健胃消食的功效。
4、水果类
①橘子：富含柠檬烯，有消除疲劳、缓解焦虑、降低血压之功效。②苹果：含有的营养物质比较丰富，特别是膳食纤维的含量较高，可减少肠道毒素的吸收，利于肠道健康。
③草莓：味道香甜，营养丰富，尤其适合老人和孩子食用。 ④香蕉：含有人体所需的维生素以及钾元素，有润肠通便、润肺止咳、清热解毒的作用。