黄元帅好吃吗?

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苹果中常见的品种,红富士、新红星、嘎啦、美国乔纳森等都比较多人熟悉。而黄元帅(金帅)因为不太常见的原因,知道的人不多。 个人感觉这是口感比较独特的苹果,和红富士等偏酸性的苹果不同,金帅的果味更浓些,吃起来是香甜型的。不过和吃冰棍一样,直接咬可能口味会过甜,可以削成薄片,用勺子舀着吃,味道刚刚好~

除了做水果生吃外,还可以做苹果醋或者蜜饯,都是不错的选择。 用金帅做出的苹果醋颜色呈深琥珀色,口味酸甜适中,略带果香。对于开胃、促消化都有很好的功效。

另外,由于金帅中含有类黄酮化合物,对心血管也有很好的保护作用。因此有专家建议,在食用苹果时最好连皮一起吃,这样能最大程度地保留住里面的营养物质。

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