蜂蜜蒸山药有什么功效？
山药能为人体提供丰富的营养，如：黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等，这些物质有利于加强消化功能、消除胸闷腹胀、对于脾虚者具有良好的调理功效。此外，山药中还含有大量的黏液蛋白、维生素、微量元素等营养成分，能够有效阻止血脂在血管壁的积累，同时也能防止动脉硬化的发生，达到减肥和预防心脑血管疾病的作用。
做法：将山药用流动的清水冲洗干净，在去掉外皮之后切成3厘米厚的段，再由中间切成弧形的片状，然后放在盘中，在山药上刷上一层冰糖和蜂蜜的混合液后，将准备好的山药和白糖一起放入蒸锅内，用大火蒸30分钟左右，取出后即可食用。