蒸蒜吃有什么功效？
生蒜经过蒸制后，辣味被分解消失，还增加了一些具有较强抗菌作用的酚类物质，此时的蒸蒜就成了具有补血止血、消肿驱毒、消食健胃功效的佳品。
将5—7瓣切碎的生蒜，同半小盘豆豉一起上蒸笼蒸30分钟，然后，再加2小汤匙酱油，就变成了美味的蒜豉，用它佐餐、拌凉菜均可。常吃蒸蒜对于经常腹泻者有很好的功效。将生蒜蒸熟后，其胶质也能保护肠壁，阻止细菌感染。蒸蒜对患有高血压、心脏病的老年人也是一种极佳食品。
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生蒜经过蒸制后，辣味被分解消失，还增加了一些具有较强抗菌作用的酚类物质，此时的蒸蒜就成了具有补血止血、消肿驱毒、消食健胃功效的佳品。
将5—7瓣切碎的生蒜，同半小盘豆豉一起上蒸笼蒸30分钟，然后，再加2小汤匙酱油，就变成了美味的蒜豉，用它佐餐、拌凉菜均可。常吃蒸蒜对于经常腹泻者有很好的功效。将生蒜蒸熟后，其胶质也能保护肠壁，阻止细菌感染。蒸蒜对患有高血压、心脏病的老年人也是一种极佳食品。