安徽贡菜怎么做好吃？
1、准备食材 将贡菜去掉老根，用清水浸泡片刻后，再反复清洗干净备用；红辣椒去籽、切丝；葱切成葱末；大蒜去皮切成蒜末备用。
2、制作调料汁 取一只碗，依次放入盐、生抽、香醋、白糖和少许鸡精调匀待用；
3、炒制 锅中倒入适量植物油烧热，放入辣椒丝和葱末爆香，随即倒入处理好的贡菜翻炒几下，淋入事先调好的料汁，大火炒匀即可。
4、小贴士 炒这道菜的时间不要太久，不然会影响成菜的口感。另外在烹制过程中不要放得太早，不然会导致辣椒变色影响卖相。
甘霖茜优质答主原料：贡菜、火腿、鸡蛋、干红辣椒、生抽、虾皮、花椒、淀粉、青红椒。 做法：贡菜提前泡发，火腿蒸熟，青红椒切丝。 虾皮炒熟，火腿切成细丝。 软鸡蛋煎熟之后切丝。 锅中倒入油，爆香花椒，放入干红辣椒炸出香味。 加入贡菜翻炒。 加入适量的生抽。 放入火腿丝、青椒丝、红椒丝炒匀。 加入虾皮。 最后加入鸡蛋丝炒匀，用水淀粉勾芡即可。
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