山药豆能炖排骨吗？
山药豆炖排骨是可以的。山药豆和排骨都属于滋补食品，将两者一起炖着吃，既能保持原汁原味，而且也能最大程度地保住和发挥山药豆及排骨的营养价值。并且两者炖在一起味道也相当不错，喜欢的朋友不妨一试。
原料：主料：排骨500克、山药豆200克。配料：生姜3片、蒜瓣5-6瓣、酱油、料酒适量、食盐适量。
做法：
1、将排骨洗净，斩成3CM长的段，放入冷水锅内，煮沸后捞出，用清水漂洗干净备用，将蒜瓣去皮备用。
2、炒锅内放入适量的水，依次加入排骨，料酒、生姜和蒜瓣，大火煮沸。
3、沸腾后转至小火慢慢炖1个小时。
4、加入2勺酱油调色、调香，放入山药豆继续用小火炖。
5、炖至山药豆熟烂，加入适量的食盐调味即可。