鹿排有什么功效？
1、中医认为鹿是纯阳之兽，诸毒不侵，其肉甘温，具有补五脏，养血益气，止惊痫，壮筋骨，调月经，托疮疡，治虚劳等功效。《本草纲目》记载：“鹿肉能养肾，壮筋骨，调血脉，补虚劳”，“鹿之肉、乳、血、胃、胆、心、肝、肾、骨、脑、筋及茸、角、马刀、筋甲，皆可以入药治病……”由此可见，鹿浑身是宝。
2、鹿肉中含有多种人体所必需的氨基酸、蛋白质、磷、铁等20多种矿物质和元素，及丰富的烟酸、维生素B1、维生素B2和其他营养成分，脂肪含量很低，且熔点低，很容易被人体消化吸收，而鹿肉的美味还兼具了牛肉的鲜、羊肉的香、猪肉的甜。
3、鹿肉可与其它肉类相比，具有很高的营养和食疗价值，所含的氨基酸组成接近人体所需，含有较高的赖氨酸，胆固醇含量低，易消化吸收，被人们称为仅次于野味的绿色营养食品。