非菜鸡蛋粥有什么作用？
菠菜：菠菜含有的黄酮类，具有一定的抑制炎症的作用。菠菜中含有一定量的草酸，有碍于钙的吸收，因此我们在食用菠菜的时候可以先焯一下水。菠菜粥不但营养丰富，而且能治口鼻出血，还能通肠胃。
鸡蛋黄：鸡蛋黄含丰富的卵磷脂、固醇类、氨基酸等成分，能益血安神、养肝明目、润发、健脑益智。鸡蛋黄中还含有丰富的铁元素，可以预防贫血。鸡蛋黄营养丰富，可以将鸡蛋黄做成各种各样的菜品，如蛋黄海参饼。
猪肝：猪肝含有丰富蛋白质、钙、磷等营养成分，有补肝明目、养血等功效，用于贫血、夜盲症以及眼目昏花、怕光流泪等。
此粥可以补血养肝、润肠通便，适用于贫血、夜盲症、眼睛眼干、易于疲劳、怕光流泪、消化不良等。