炖好的牛排骨怎么做？
炖好的牛排骨做好法一
食材：牛排骨，葱，姜，料酒，炖牛排骨，蒜，干辣椒，花椒，生抽，八角
具体做法：
炖好的牛排骨1、牛排骨清洗干净，入沸水中汆烫片刻捞出。
2、砂锅中放入葱段，姜片，倒入适量料酒，水烧开。
3、放入排骨，加盖大火煮10分钟转小火继续炖煮40分钟，排骨熟烂，撒上少许盐。
4、另起锅，放入蒜片，干辣椒，花椒，八角炒香。
5、倒入炖好的排骨，炖肉汤，生抽大火煮开后炖约5分钟即可。
炖好的牛排骨做好法二
食材：牛排骨适量，盐、糖、姜、大蒜、花椒、料酒、红尖椒各适量，
具体做法:
1、牛排骨洗净，切段。
2、锅中水沸腾后，放入牛排骨焯水捞出备用。
3、锅内烧热油，下入大蒜，姜片，花椒，爆香。
4、下入焯过水的牛排骨煸炒。
5、加入适量料酒，炒至排骨表面微干。
6、加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫。
7、小火炖50分钟，期间加入适量的盐和糖。
8、大火收汁，收汁的时候可以不用完全收干，但是也不能太多汤汁，最多保持一碗米饭的汤汁就行(牛肉炖的时间长了会变少)。