排骨金针菇营养吗？
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙、磷、铁源。每100g新鲜排骨已洗净切好的约有蛋白质20.0g、脂肪6.0g、热量293kcl，有小孩和青少年食用排骨有助于生长发肓。
金针菇具有保肝、护肝、减肥、抗癌、益智等药用保健功效。每100g鲜金针菇含蛋白质约3.25 g，脂肪0.22 g ，热量78 kJ 。此外还含有10 种人体必须氨基酸，其中赖氨酸 (lys)、亮氨酸 (Leu)、苯丙氨酸（Phe）、蛋氨酸(Met)和异亮氨酸( Ile)5 种氨基酸含量均高于小麦、大米和大豆等主餐食物，而这些氨基酸都是人体无法合成，必须从食物中摄取的必需氨基酸。