乌鸡什么功效与作用有哪些？
乌鸡的肉，滋补养生，祛病健身。中医古籍《日华子本草》中，就指明乌鸡肉“暖中，补血脉，止泄”。《日用本草》中记载它“补阴血，益气力”、“滋五脏阴，疗虚劳”。《本草纲目》说它“补虚劳，壮筋骨”。具体说来，乌鸡的肉所具有的疗效有以下几种。
1、乌鸡鸡肉有补肝益肾、强筋壮骨、补气养血、调经止带、清热消痈、润肤美容等功效。特别适宜于女性生殖系统疾病的治疗，如月经不调、带下病、产后调补、痛经、不孕症、白血病、白细胞减少症、再生障碍性贫血，以及神经衰弱、神经官能症、儿童佝偻病、软骨病、老年骨质疏松症等证属肝肾虚损者食用。
2、对妇女月经不调，痛经、赤白带下、消渴、骨蒸潮热、贫血、神经衰弱和老年人慢性支气管炎，都有较好的疗效。久病体虚，脾虚精亏，咳嗽痰多、大便溏泻、腹部冷痛者，不宜用乌鸡进补。
3、乌鸡可滋补气血，清热消痈。经常食用可以美发护肤，祛除黄褐斑，减少面部皱纹，增白面部皮肤，乌发生发。
4、乌鸡有较强的耐寒能力。冬天气温低，其体内脂肪合成增多，减少了体内脂肪的消耗，肌肉更丰满结实。因而谚语有“公鸡好斗，母鸡过冬”的说法，冬季上市的乌鸡营养价值较高。
5、乌鸡中含有的肌氨酸，是骨骼发育的“营养卫士”。肌氨酸容易被消化吸收，进入人体内能迅速被分解，产生肌酸和磷酸，再合成人体内的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人体内高能磷酸化合物(生物体内的直接供能物质)，能提高人的免疫力，促进人体骨骼生长发育，尤其是婴幼儿和青少年在骨骼发育阶段食用它，对增高很有好处。