生姜用什么泡好吃?

诸葛漳妍诸葛漳妍最佳答案最佳答案

我喜欢吃姜,尤其是新鲜的姜,把姜切成薄片,用白醋和冰糖浸泡几个小时,这样吃起来又酸又甜很好吃。 用醋和冰糖腌制好的姜片,放在玻璃瓶中,放入冰箱冷藏起来,随吃随取非常方便。 这样腌制的姜,可以保存好久。 我家每年都要用这个方法腌制好几瓶姜,每次吃饭用筷子夹上两三片就特别好了,既美味又养生。

1、将新鲜的姜清洗干净,晾干水备用; 如果买回来的姜是有皮的,要把它去掉再清洗一遍。因为姜的表皮富含挥发油等活性成分,对于祛寒除湿有很好的效果。 如果是老姜的话,就去皮,不然会很辛辣哦! (注意这里不要把切好的姜放进水中浸泡啊!会变质腐败很快的)

2、把处理好的姜放到碗里,倒入适量白醋和冰糖,浸泡两个小时以上就可以了。 喜欢吃辣的,可以在制作的时候,多放一些辣椒。 我觉得这样做出来的姜,辣度正好合适呢!很清爽不辣鼻子哈嘴巴。

当然除了用这种方法做,还可以和其他食材一起做成好吃的菜肴。 例如可以把姜末和鸡蛋液放在一起搅拌均匀,在锅中煎成薄薄的鸡蛋饼,再用刀剁成细末状,加入葱花香菜碎,拌成美味的沙拉酱。

或者可以把生姜切成细丝,和瘦肉一起放入碗里,加入生粉、食盐、料酒抓匀,然后放入锅中清炒,做成一道鲜美的家常小炒菜。 小贴士 1.切生姜的时候,尽量使用菜刀削去姜皮,这样不会浪费。

2.切好的姜尽量不要浸入水中,容易变质。如果变坏了,那就只好扔掉啦!真是可惜呀! 所以我们一定要记得,切好的姜要及时吃掉哦!不然就坏掉了。

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