怎么做家常豆腐汤？
家常豆腐汤的做法：
准备材料：豆腐1块，瘦肉150克，熟青豆（或鲜豌豆）30粒，笋100克，料酒20克，葱花10克，酱油35克，味精2克，鲜汤500克，植物油500克（约耗60克），湿淀粉25克
1、将豆腐切成1.2厘米大小的方块，笋切成小片，瘦肉切成肉丝。
2、炒锅上旺火烧热，放油烧至七成熟，将豆腐一个一个放入锅中，炸至金黄捞出。
3、将油倒出，加入素汤、酱油、料酒、鲜汤、炸好的豆腐、瘦肉丝、笋片、青豆、味精，用湿淀粉勾芡，撒入味精，装碗后撒上葱花即成。
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